Los buñuelos de Valencia son un sello de identidad. Su masa dorada crujiente por fuera y tierna por dentro los hace irresistibles. Un aperitivo de esos que se comen sin pensar, más aún cuando se acompañan con una buena taza de chocolate caliente.
En marzo, la ciudad se llena de puestos y locales donde probarlos, pero no es oro todo lo que reluce. Si lo que buscas es tradición, artesanía, mimo y calidad, hay lugares en Valencia donde se lo toman muy en serio y los buñuelos son toda una religión.
Dónde comprar buñuelos en Valencia centro
Bertal – Plaza de la Reina
Si eres de apuesta segura, Bertal no falla. Sus buñuelos crujientes combinan al dedo con su chocolate espeso, siendo esta combinación la responsable de su éxito año tras año.
Chocolatería Valor – Plaza Reina
Sin irnos de la Plaza de la Reina, esta chocolatería es otra opción ideal si pretendes comprar buñuelos artesanos en Valencia. Ubicación estratégica y sabor tradicional: planazo.
Dr. Collado – Calle Ercilla
Una heladería-chocolatería fundada en 1892, donde la tradición prima por encima de todo. En fallas la cola da miedo, pero cuando pruebas el primer buñuelo lo entiendes todo.
| Local | Zona | Ventaja |
|---|---|---|
| Bertal | Plaza de la Reina | Buñuelos clásicos |
| Chocolatería Valor | Plaza de la Reina | Chocolate intenso |
| Dr. Collado | Centro histórico | Tradición desde 1892 |
Horchaterías con buñuelos premium
En Valencia es igual de típica la horchata en verano que los buñuelos en invierno, y por ello, hay locales que son auténticos templos en ambas materias.
Horchatería Santa Catalina
Situada en la Plaza Santa Catalina, es la cuna del buñuelo. Si le preguntas a cualquier valenciano de pura cepa por los mejores buñuelos de Valencia, ya sabes.
Horchatería Daniel
Tanto en el Mercado de Colón como en la calle del Mar, esta horchatería valenciana es apuesta segura. Buñuelos recién hechos, chocolate y, si te apetece cambiar, fartons premium.
Horchatería Fabián
El auténtico ambiente valenciano que transforma la merienda en experiencia. Se encuentra en la calle Moratín y es un local que podemos describir como histórico.
| Local | Especialidad | Ambiente |
|---|---|---|
| Santa Catalina | Buñuelos y chocolate | Tradicional |
| Daniel | Horchata y buñuelos | Elegante |
| Fabián | Dulces artesanales | Histórico |
Sitios de buñuelos con historia
Hay lugares que sin aparentar nada, brillan con luz propia por ser un clásico de la ciudad. Son esas buñolerías de Valencia que tienen una história única que contar.
Horchatería Mari Toñi – Zona Viveros
Es un local familiar famoso por su horchata casera, pero sus buñuelos tradicionales no se quedan cortos. Producto auténtico y un ambiente de los de toda la vida.
Buñuelos El Contraste – Ruzafa
Más de cien años preparando buñuelos de calabaza, durante todo el año. En Ruzafa es un monumento más. Secretos familiares, textura al punto y un sabor diferente.
Churrería del Barrio – L’Olivereta
Para los amantes del exceso, los buñuelos aquí son XXL. Durante toda la temporada de inviernon son el plato esterlla de la zona.
Casa Piloto – Benicalap
Churros, porras y buñuelos valencianos con sabor a antaño. Un lugar dedicado a todos los que buscan recordar la infancia a través de los sabores caseros.
Consejos para comprar buñuelos en Valencia
- Busca color dorado uniforme, evita que sean demasiado oscuros.
- El interior debe ser esponjoso, nunca compacto o sólido.
- El olor a calabaza debe estar presente, pero sin empalagar.
- Si están fritos al momento, mejor que mejor.
Preguntas típicas sobre los buñuelos de Valencia
¿Sólo son típicos en Fallas?
Generalmente sí, pero algunas buñolerías los ofrecen durante toda la temporada.
¿Siempre llevan calabaza?
Los buñuelos de calabaza son los tradicionales de Valencia. Es su esencia, pero también existen otros, como los de higo.
¿Con qué se acompañan?
El chocolate caliente es lo de toda la vida, pero se pueden tomar con horchata o café.
¿Con azucar o sin azucar?
Eso ya depende de ti, lo normal es con azucar, pero para gustos buñuelos.
¿Se pueden pedir para llevar?
Todos estos locales ofrecen buñuelos para llevar, aunque lo ideal es tomarlos recién hechos.
Si estás por Valencia en Fallas, no puedes irte sin probarlos, es una tradición tan popular como las mascletás. Y recuerda, los mejores buñuelos de Valencia no están en un sitio concreto, la clave es que pruebes varios y saques tu propia conclusión.
